wa/ter × mochitsu motaretsu企画展

再生ガラスを使用したHAMON,INCENSE STAND seriesの限定品を展示販売し、期間限定でhiramatsugumi内のカフェmochitsu motaretsuにてwa/terさんが展開するインセンス、HEAR seriesの3種(SUN,MOON,SUNSET)に使用されているボタニカルにインスピレーションを受けたフードメニューと制作や研究に関わるドリンクメニューをお披露目します。

SUN (青森ヒバ,スギ,レモングラス,フェンネル)
→シャルキュトリー from 南山

MOON(パチュリー,ベチパー,ヨモギ,ベンゾイン,セダーウッド)
→菓子 mochitsu motaretsu

SUNSET(アオモジ,ローズゼラニウム,ラベンダー,シナモン)
→チョコレート from TOMO

wa/ter
→限定HAMONフロストシリーズ

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wa/ter

人の手でうみだされるもの

歴史や背景に惹かれるもの

共感するおもいがあるもの

時代の変化とともに必要のなくなってしまった

物質に新たな価値を見出したもの

それぞれが自然に寄り添い循環し

人々の心を豊かにする

私たちはその転換点をデザインしていきます

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FOOD MENU

HEAR No.1 SUN
青森ヒバ スギ レモングラス フェンネル
produced by 焼肉・南山

・軍鶏とレモングラス,マーガオのゼリー寄せ

・フェンネルのサルシッチャ バケット添え

・パテ・ド・カンパーニュ

・ローズマリーのサルシッチャ

HEAR No.2 MOON
パチュリー ベチパー ヨモギ ベンゾイン セダーウッド

・月の香り 3種の琥珀糖

HEAR No.3 SUNSET
アオモジ ローズゼラニウム ラベンダー シナモン
produced by TOMO

・オリジナル生チョコ アオモジを添えて